2002年中國連鎖百強年營業(yè)額高達2465億元??發(fā)布日期：2003-3-22
???? 2002年度中國餐飲百強和中國連鎖百強分別頒布。由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會和中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的2002年度中國餐飲百強統(tǒng)計資料顯示，餐飲百強的年營業(yè)額達到了361億多元，餐飲企業(yè)每100元營業(yè)額中就有7元是這百強創(chuàng)造的。由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的中國連鎖百強統(tǒng)計資料顯示，連鎖企業(yè)的年營業(yè)額達到了2465億元，全社會每100元消費品零售額中就有6元屬于這百強企業(yè)。餐飲百強和連鎖百強的發(fā)展都表明，我國餐飲和連鎖企業(yè)的規(guī)?；图瘓F化正越來越強。在2002年度餐飲百強中，有78家的銷售額超過了億元，其中有3家超過10億元，名列第一的百勝(中國)投資有限公司達到了71.45億元。與2001年相比，餐飲業(yè)前100名企業(yè)的營業(yè)額增加了90多億元，平均增幅高于同行業(yè)16.9個百分點，發(fā)展速度明顯快于全行業(yè)發(fā)展水平。而在餐飲百強企業(yè)中，外資和合資企業(yè)占14家，營業(yè)額占到了30%多，繼續(xù)保持強勢。同時私營餐飲企業(yè)的增速也十分顯著，百強企業(yè)中有37家私營企業(yè)，年營業(yè)額超過100億元。
2002年，連鎖企業(yè)百強的銷售額則比上年增加了52%，持續(xù)高速增長，在零售市場中的地位也逐步增強，特別是上海和北京，連鎖企業(yè)的銷售額已分別占到社會消費品零售總額的30%和18.2%。2002年，中國連鎖企業(yè)百強的平均銷售額達到了25億元，位列第一的聯(lián)華超市股份有限公司銷售額達到了183億元，比上年增加了30%，門店數(shù)達到了1921家，比上年增加了57%。外資企業(yè)在零售業(yè)中扮演著重要角色。在百強中，共有8家中外合資企業(yè)，包括華潤萬佳、百勝、麥德隆、歐尚、吉之島、北京麥當(dāng)勞等。8家企業(yè)的銷售額為290億元，占百強的12%。
總體來說，在過去的一年里，中國的餐飲和連鎖企業(yè)銷售額和門店數(shù)增長勢頭都令人驚喜。但是在高速增長的同時，也出現(xiàn)了因盲目擴張而帶來的惡果。去年初，福建榕華超市宣布倒閉，去年4月，北京城市之光也接著倒閉，而這兩家企業(yè)都是2000年度的中國連鎖百強企業(yè)。此外各地還有一批中小型超市相繼倒閉。百強企業(yè)要繼續(xù)做大做強并非易事。
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